Disciplina Managementul proiectelor are ca scop formarea competențelor necesare pentru planificarea, organizarea, monitorizarea și evaluarea eficientă a proiectelor din diverse domenii de activitate. Cursul oferă studenților cunoștințe teoretice și instrumente practice privind definirea obiectivelor, gestionarea resurselor, analiza riscurilor și controlul calității în cadrul unui proiect. De asemenea, sunt abordate metode moderne de management, precum analiza intereselor părților implicate, managementul echipei și utilizarea software-urilor specifice de planificare. Prin studii de caz și activități aplicative, studenții își dezvoltă abilități de gândire strategică, leadership și luare a deciziilor. Disciplina contribuie la formarea unei viziuni integrate asupra procesului de management, pregătind viitorii specialiști pentru a conduce proiecte sustenabile și inovatoare.
- Учитель: Eugenia Covaliov (Boaghi)
Dezvoltarea produselor alimentare inovative este un proces care implică o mulțime de pași cruciali: generarea ideii, selecția ingredientelor, testarea senzorială, designul ambalajului, conformitatea cu reglementările, strategia de marketing și distribuția. Este un proces iterativ în care mărcile alimentare caută un echilibru între calitatea produsului, eficiența costurilor, durabilitatea și atracția consumatorilor pentru a aduce un produs de succes pe piață.
Gestionarea inovației este o abilitate necesară pentru managementul superior al tuturor companiilor din domeniul alimentar care produc noi materii prime, noi ingrediente sau noi produse de consum. Dezvoltarea companiei și chiar supraviețuirea ei depind de introducerea de produse noi de succes pe piețele vechi și noi. Aprofundarea cunoștințelor în domeniul dezvoltării alimentelor inovative este importantă pentru profesioniștii din domeniul tehnologiilor alimentare, alimentației și nutriției.
- Учитель: Violina Popovici