Conţinuturile unităţii de curs contribuie la realizarea unui caracter formativ (înţelegerea rolului inspecţiei şi certificării produselor agroalimentare pentru ca acestea să fie inofensive şi potrivite pentru consumul uman, evitarea bolilor ţi prejudiciile provocate de produsele agroalimentare, alterarea produselor fiind risipitoare, putînd afecta nefavorabil comerţul şi încrederea consumatorului), însuşirea metodelor de cercetare şi cunoaştere a calităţii produselor agroalimentare, de aplicare a cunoştinţelor în problema specifică inspecţiei şi certificării produselor agroalimentare, dezvoltarea deprinderilor de a obţine abilităţi de realizare a inspecţiei şi certificării produselor agroalimentare, pentru formare în domeniul general de studii Master în ştiinţe ale mediului.
- Formator: Ion Bacean