Însușirea disciplinei Proiectarea întreprinderilor de alimentație publică are ca scop. inițierera studenților într-un astfel de domeniu de interes profesional ca analiza și dezvoltarea rețelei de întreprinderi de alimentație publică, utilizarea programelor de calculator la argumentarea și calculul diferențiat al necesarului de materii alimentare, personal, utilaje etc. Studenții vor însuși modalități și tehnici gradice executare a proiectului întreprinderii de alimentație publică.
- Formator: NINA MIJA