Cursul este destinat studenților și masteranzilor specialităților cu profil alimentar.
Competenţele formate de această unitate de curs - utilizarea conceptelor, principiilor, fenomenelor, metodologiilor din aria ştiințelor exacte, tehnologice, economice, sociale, umanitare pentru rezolvarea unor sarcini specifice proiectării, fabricării şi exploatării utilajului tehnologic din industria alimentara
- Formator: Eduard Galusca
- Formator: vitali visanu