Целью освоения дисциплины «Специальная микробиология» является усвоение знаний о предмете, задачах и значении микробиологии продуктов животноводства, растениеводства, знание об условно-патогенных и санитарно-показательных микроорганизмах, принципах и методах санитарно-микробиологического исследования пищевых продуктов; знать возбудителей
пищевых токсикоинфекций и токсикозов, их биологические свойства; изучить методы санитарно-бактериологического исследования пищевых продуктов.
- Formator: Natalia Netreba