Disciplina ,,UTILAJ TEHNOLOGIC,, este preconizată studenților anului III universitar, specialităților din domeniul ,,INGINERIE MECANICĂ,, Mașini și Aparate în Industria Alimentară și Mașini și Instalații Frigorifice, Sisteme de climatizare. Scopul este de a cunoaște la general utilajul tehnologic pentru prelucrarea mecanică a fructelor și legumelor, de a alege corect în funcție de proces utilajul respectiv, și a fi capabil să argumenteze alegerea dată.
- Formator: vitali visanu